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近日，小仙炖对外公布了其与日本齿科大学团队联合研发的关于燕窝对皮肤的价值研究成果，相关论文被生物化学领域国际知名SCI期刊《Antioxidants》（IF=7.0，SCI 1区）收录。据悉，该研究首次发现鲜炖燕窝可减少干燥环境和紫外线对人体皮肤角质形成细胞和上皮细胞的有害影响和炎症反应，证实鲜炖燕窝可以有效修复紫外线和干燥环境对于皮肤造成的损伤。该科研成果为行业进一步进行燕窝功效研究奠定坚实的基础。
（小仙炖科研成果发布于SCI期刊《Antioxidants》）
燕窝作为中式滋补的重要组成部分，传承着中国智慧和养生文化，根据文献查阅，有百余本古籍记载燕窝相关的功效和食用方法。“《本草纲目拾遗》当中记载，燕窝‘大养肺阴’，而《黄帝内经》中讲到‘肺主皮毛’，可以理解为食用燕窝是对滋养皮肤有益的。我们想通过现代科研来验证中医古籍中的记载，告诉大家背后的机理是什么，具体作用于哪里。”小仙炖首席科学官王东亮博士表示。
为此，小仙炖研发团队联合日本齿科大学团队针对燕窝对紫外线和干燥环境诱导的皮肤角质形成细胞损伤的影响开展研究。皮肤角质形成细胞是抵御紫外线辐射、水分流失和其他环境毒素的第一道屏障，也是环境毒素引起病变的第一个靶点。研究团队通过细胞实验，将不同浓度的燕窝酶消化物溶液和唾液酸溶液添加至干燥和紫外线造成损伤的细胞中，然后对细胞活力、细胞凋亡情况、细胞炎症因子水平以及活性氧水平进行测定。
研究结果表明，与干燥和紫外线造成的细胞损伤组相比，添加鲜炖燕窝酶消化物可使细胞活力提高61%，并显著抑制紫外线导致的皮肤炎症因子的分泌，最高可减少29%；同时可使健康皮肤细胞的抗氧化能力提升6%。此外，与唾液酸相比，燕窝对细胞抗氧化能力和细胞损伤都表现出更好的保护作用。王东亮博士认为，燕窝所展示出来的对皮肤细胞的抗炎症、抗衰老作用，充分地印证了古籍中的医学观点，也更科学地帮助消费者理解燕窝的食用价值。
（鲜炖燕窝酶消化物和唾液酸对干燥-紫外线A诱导的HaCaT细胞凋亡的影响）
事实上，小仙炖近年来在燕窝基础研究和应用研究领域持续发力，为可持续发展奠定基础。王东亮博士强调，小仙炖在创立之初就意识到科研对于燕窝行业的重要性和必要性，因此在科研上进行了大胆布局。通过小仙炖近年来的自主科研，燕窝在皮肤和子代脑部发育等方面的功效均得到了验证，也有力地支撑了行业的高质量发展。
据了解，今年8月，小仙炖研发团队联合中国农业大学院士团队开展研究，首次通过体内实验深入研究母体补充食用燕窝对于促进后代神经发育的作用及机制，力证孕期和哺乳期滋补对宝宝大脑发育的重要性。该研究成果也成功被食品科学领域的国际知名SCI期刊Journal of Functional Foods收录。此前，小仙炖与高校科研团队合作，实证鲜炖燕窝的价值。小仙炖鲜炖专利可以使燕窝可吸收总蛋白的提取效率达到147.06%，相当于高温炖煮燕窝的2.3倍。此外，在小仙炖鲜炖专利炖煮的鲜炖燕窝中，以LOXL3、MUC5AC为代表的燕窝关键活性蛋白相对提取效率可达295.7%，1瓶小仙炖鲜炖燕窝中以LOXL3为代表的100kDa分子量的关键活性蛋白是高温炖煮燕窝的3倍。
（小仙炖鲜炖专利更有效留存燕窝营养）
一直以来，小仙炖按照“基础研究+临床实践+产品应用”的科研战略，先后成立“小仙炖鲜炖燕窝科学研究基金”、“小仙炖鲜炖燕窝学术专家委员会”、“小仙炖科学技术协会”，与中国农业大学、兰州大学、江南大学等高校建立燕窝联合研究实验室，并创立“河北省燕窝鲜炖技术创新中心”，形成以自主研发为主，以高校为依托的“产学研一体化发展”研发体系。截至目前，小仙炖已取得授权专利95项。
随着科研的深入，小仙炖也在持续进行成果的应用。2023年，小仙炖首创“科学滋补+专业养生”服务模式，并于秋季面向用户发布《2023 秋季滋补指南》，将传统的滋补智慧与现代科研成果结合，为用户提供专业、全面的滋补服务。对于未来，王东亮表示：“科研创新是推动行业长远发展的动力，小仙炖将继续借助自身平台与资源优势，攻克更多行业难题并共享，为行业的高质量发展注入新动能。”
