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森林,对于城市里的我们而言,可能只是一个词汇,但它却是诸多生命的起点。作为大自然对人类的馈赠,森林食品以森林生态环境下生长的动、植物和微生物为原料,遵循动植物和微生物自然生长规律生产加工,无人工添加物,具有原生态、无污染、健康、安全等特性,是一种比普通农产品更天然更绿色的食品。至此,森林食品成为了除无公害、绿色、有机之外,中国建立的第四个健康食品体系。
民以食为天,食以安为先。在这种强大的内需驱动下,曾经藏在林中人未识的野生本色森林木耳,顺应潮流正通过不同渠道来到普通人家的餐桌。而这小小的木耳之中却蕴含了大大的健康之道。
木耳被誉为“素中之荤”和“素中之王”。又称“食品阿司匹林”,它既是滋味鲜美、营养丰富的美味食材,又是具有很多食疗功效的“食疗药材”。
木耳中含有的木耳多糖,常吃可帮助降血脂,尤其是自身代谢异常,如患有高血脂、高血压、糖尿病、血栓等疾病的中老年人,每天吃5-10克木耳会有助于血管健康。同时野生本色森林木耳遵循“三年一耳”的原始种植方式,既不受风沙影响,也无化学制剂残留,匠心至级才能保证其优异的品质及口感。
中医认为,经常吃木耳可以起到生肌补血、清肺益气、润肠通便、去瘀生新、滋养强壮等功用。木耳中含有的甘露聚糖、木糖和食物纤维,对减少人体血糖波动及调节胰岛素分泌有一定的帮助,是糖尿病患者的优质食物。
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健康体质源自森林品质,野生本色森林木耳。
