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疫情结束后，面对经济的萧条与萎靡，餐饮人该如何浴火重生呢？这将是餐饮界面临的一大难题。但如果能因势利导，及时调整找准方向，不仅可以帮助餐饮人轻松度过难关，还能创造脱颖而出的成功契机。今天我们有幸邀请到“恋上鱼的猫”品牌主理人为我们讲述恋上鱼的猫烤鱼饭如何在这样的环境下成为行业的佼佼者的。
l 您好，当下年轻人的味蕾已经不同以前了，这样的一人食快餐能满足他们的需求吗？
当然能满足，恋上鱼的猫主打健康理念，不断创新，推出深受消费者喜爱的烤鱼饭。公司始终坚持健康生态、源头把控的经营管理原则，将每一件产品的质量视为生命。在店面的结构布局、风格设计等方面，符合当下年轻人的审美，坚持以人为本，着力打造时尚、健康、品味的用餐体验，就此吸引了不少年轻人。
l 恋上鱼的猫烤鱼饭和传统的烤鱼有什么不一样吗？
我们都吃过传统烤鱼，有刺有骨头不说，份量很大，一个人根本吃不完，而且总是那几种口味，很少创新。而恋上鱼的猫烤鱼饭由二十多种原材料腌制而成，无腥味，无骨、无刺、外焦里嫩，目前有十多种口味。15秒快速出餐，不用大厨也不用过多等待，刷个手机的功夫就能吃到。恋上鱼的猫烤鱼饭也正符合当下一人食理念，单品价格不贵，既可外卖又能作为堂食的烤鱼饭对传统烤鱼无疑是一种冲击，而且我认为未来的烤鱼市场会慢慢由传统烤鱼向“小而美”的烤鱼饭过渡。
l 恋上鱼的猫只有烤鱼饭一种单品吗？能抓得住众多消费者的胃口吗？
恋上鱼的猫除了一人食烤鱼还有多人食烤鱼以及各种小菜饮品，适合多种人群，一直以来线上好评如潮。而且恋上鱼的猫有15年餐饮经验研发团队，20款烤鱼类产品储备，会定期更换新品。其实想要做好一道烤鱼饭不仅仅需要技术，更需要给力的食材。恋上鱼的猫烤鱼饭选用的是无刺无骨的越南湄公河巴沙鱼，有108亩地的水产养殖基地可作为众多运营店强大的后备力量。加上秘制配料，满足大部分消费者的胃口还是没问题的。
l 现如今烤鱼饭加盟店如此之多，请问您觉得贵品牌有哪些优势能够让创业者选择你们呢？
恋上鱼的猫依靠万客集团公司的品牌背书，有如此强大的后台做支撑，根本不用担心恋上鱼的猫的未来发展。
而且集团会提供多方位的综合管理和服务支持体系，包括店面选址、评估、装修设计、培训、活动策划、上门带店、产品升级、酱料、标准化统一配送等。集团会依靠过硬的口碑，采取饥饿营销模式，以此维持商品较高售价和利润，也可以达到维护品牌形象的目的。
很感谢恋上鱼的猫主理人接受我们的采访，至此我们的访谈就到此结束了，从访谈中我们可以得出恋上鱼的猫烤鱼饭可谓在烤鱼饭加盟排名榜中一枝独秀，而且小份烤鱼饭作为全民喜爱的美食之一，拥有非常大的受众人群，但是市场上的品牌良莠不齐，所以选择正规的、靠谱的、有影响力的品牌，是非常的重要。
